Ko es varu darīt, lai novērstu to nākotnē?

Tie ir visi reģionālie nosaukumi kukurūzas plantbread. Nosaukums, precīzs mīklas un gatavošanas metodes veids atšķiras no reģiona uz reģionu. Tos var pagatavot pa pelniem ugunskura, karstajiem akmeņiem, uz grīdas, čuguna pannā vai krāsnī.

Runājot par kukurūzas poni, versija, ko mēs darījām ļoti labi, nav šaubu par to. Galvenā atšķirība, ko es redzu starp manu vecajām cornbread receptēm un šī kukurūzas pone ir tas, ka maizē ir kviešu milti, bet ne pone. Cornbread bieži vai pat parasti ir izgatavoti ar aptuveni trīs daļām un 1 daļas kviešu miltiem, lai gan pievienojot miltus, ir vairāk ziemeļu nekā dienvidu ieradums, saskaņā ar visu, ko es izlasīju. Varbūt tas ir sava veida stereotips.

Viņas vārds bija Nelly, un, ja es pareizi atceros, viņa sākotnēji bija no Chtellerult pilsētas, kas ir diezgan tuvu Saint-Aignan. Es pazaudēju pieskārienu ar viņu un viņas amerikāņu vīru, cāli, kad mēs visi atstājām Ilinoisas citiem reģioniem un valstīm â € "Es atstāju šo septembri, lai uzturētos vairāk vai mazāk nenoteiktu garumu Francijā. dienas beigās, kā viņi saka Anglijā, es betu visus šos vārdus cornbread, kukurūzas pone, johnnycake, hoekake, pelnu kūka, kastroles maize, zirnekļa maize un mīkla maize, nemaz nerunājot par hush kucēniem, Kukurūzas Dodgers, un karote maize ir tikai reģionālās variācijas, vai nosaukumi, kas ir labvēlīgi dažādos punktos, par to, kas būtībā ir tas pats. Daži ir izgatavoti ar olām, daži ne. Daži ietver kviešu miltus. Daži pievieno cukuru. Daži ir vārīti cepeškrāsnī, citi pannā un vēl citi dziļi tauku frielā.

Lūk, tīmekļa lapa, kas saka par to pašu: Foodreference. om. Susie un Judy, es domāju, ka ir mana atbilde uz jautājumu par jebkuru atšķirību starp cornpone un cornbread. Pone ar jebkuru citu nosaukumu cornbread, piemēram, smaržo kā salds.

Toms, es vienmēr esmu pazīstams Harrietis kā nevainojamu izsmalcinātību un izpratni. Viņa nav viens, kas ļautu mazliet izteiksme, piemēram, kukurūzas pone, lai ļautu viņai baudīt labas lietas šajā dzīvē. Vai jūs domājat, ka viņa gribētu būt gatava dalīties ar savu recepti?

Es domāju, ka kukurūzas vai graudu torrfaction padarīs jauku garšas atšķirību. Es varētu mēģināt grauzdējot kādu polentu sausā kastītē uz plīts, lai redzētu, vai tas maina garšu pēc tam, kad Polenta ir pagatavota ūdenī. Un apsveicu par zaļumu pieejamību. Jā, sinepju zaļumi ir vareni labi.

Bettyann un Sam, es devos uz superu vakar no rīta, lai meklētu Semoule de Mas. Nav laimes. Es nekad neesmu to redzējis uz plauktiem tur. Es jautāju klientu apkalpošanas dienestā, bet ieguva tikai tukšu skatīties. Es varu atrast Polentu, bet tas ir vairāk kā graudi nekā maltīti.

Vai jūs visi pamanījāt, ka komentētājs Ben sauc Walt labs Old Boy otrā diena? Kādam, kurš uzauga Ņujorkas valsts galvaspilsētā "ne tieši kukurūzas pone valstī", kas bija grūti ņemt. Tagad, kad jūs un Ben zināt, ka Walt un man patīk gatavot un ēst lietas, piemēram, kukurūzas pone, labi. Jūs sagatavosiet savus secinājumus.

redaktoriem Piezīme: starp otro un trešo prezidenta debatēm, ikgadējais dienvidu pārtikas ceļu alianses simpozijs Oksfordā, Miss., 15. oktobrī bija debates par savu, starp Atlanta Chef Kevin Gillespie un Birmingham balstītu pārtikas rakstnieku un redaktors Jennifer V. Cole, par jautājumu: kas ir labāks, cepumi vai kukurūzas maize? Lincoln-Douglas stilā, Gillespie vispirms runāja, kam seko Cole, un tad Gillespie tika atļauts īsu atbildi. Pēc tam ieviest kate Kinsman, vecākais redaktors jaunajā laikā Inc. Website papildus kraukšķīga, lūdza simtiem auditorijas locekļu balsot ar savu aplausi, tad paziņoja par debatēm par izlozi, pasludinot, ka punkts bija skaidrs: padarīt Ameriku vēlreiz! Rediģēta versija no debatēm seko.

Un kurš no mums varētu aizmirst mūsu dienvidu kaimiņu elpu aizraujoši skaistas tortiljas? Tie ir izcelsmes punkts, kukurūzas maizes pasaules alfa. Masa ir valdzinoša un divās valodās brālēns mūsu stoneground maltīti un, kopā ar palīdzību COMAL, tiek pārveidots par kaut ko vienlaikus maigu un tomēr sirsnīgs pietiekami, lai uzturētu tautas.

Redzi, lieta, kas vienmēr ir visvairāk nepieciešams, lai tiem no mums paveicies zvanīt dienvidiem mūsu mājās ir savienošanās ģimenes un draugiem visā, kas ir ļoti tabula es runāju. Mēs piepilda to ar visu, kas mums ir, kas dažreiz var sasniegt svētki, un citreiz vienkārši nozīmē pietiekami daudz kaut ko veikt mums uz nākamo dienu. Katrā ziņā, mana ģimene vienmēr pateicās caur lūgšanu, lūgšanu doto mācekļiem, ko pats Kungs. Un, kad šie vārdi dod mums Mūsu dienišķo maizi staigāt pagātnes manas lūpas un dziedāt savu ceļu uz debesīm, arī ... Es tikai aprunāt palīdzēt, bet domāju, ka mums ir jābūt runājam par kukurūzas maize.

Soft rīta gaismas filtri caur virtuves logu. Zelta sviests un godīgs pret labestību nekustamo paniņas pārziemot vēsajā climes Jūsu FRIGIDAIRE. Jūs izraut lielā bļodā, varbūt laika apģērba, relikvijām tu mantots no savas vecmāmiņas. Jūs uzbērt savu miltus mīksts ziemas kviešus, zīdaini uz tausti, kas krīt bļodā kā maigu sniegputenī. Miltu! Jā, miltiem. Brāļi un māsas, es esmu šeit, lai dotu jums atelpu no maltītes, no malums, no rupjiem nubbins kukurūzas, kas ir piepildījis savu nedēļas nogali. Es esmu šeit, lai paceltos uz augšu, dziedāt slavas cepumu, lai aizstāvētu godu štāpeļšķiedrām Dienvidu maizes grozs, lai atgādinātu mums visiem, kas patiesi nes cilvēkus uz laipni galda atkal un atkal.

Vēsturiski mūsu cilvēki izlīdzējās ar kukurūzas maize. Tā, ko viņi bija. Un neviens neatbilst rezerves pieliekamais ar can-do attieksmi, piemēram, dienvidnieks. Bet tiklīdz rievota kviešu kļuva pieejami, pavāri visā zemes pamesta kukurūzas malums par smalkāku graudu. Spēja vienkārši pat veikt cepumi izteikušas panākumus. Tas nozīmēja līdzekļus. Tas nozīmēja jaunu labklājību dienvidos. Ja jūs varētu atļauties miltus un leaveners, tu darīja. Mūsu pašu Karl Worley, kurš uzaudzis po tik po viņa ģimene couldnt atļauties OR tika izvirzīts par kukurūzas maize ar Appalachian pakājē Bristoles, Tenn., Bet HES atradis savu patieso mīlestību azotē a biskvīts. Nashville, viņa restorānā Biscuit mīlestību, miltu uzticīgu stāvēt rindā 45 minūtes katru dienu, lai ēst Karls cepumi, rauga eņģeļu tik smalki tie būs padarīt jūs garša Debesis. Karls cepumi. Ne Karls kukurūzas maize.

Kad tu pamosties sarkans-eyed un gausa, sapuvis ar patēriņu pēdējo naktis iereibis kukurūzas eliksīru, tā nav kukurūza maizi brālēns vālītes, kas izvirzīti jums šajā valstī, ka jūs meklēt. Nē, tās cepumi, kas paaugstina jūs no miroņiem. Cepta vistas cepumi no tuvākajām Bojangles. Desu, olu un siera cepumi no gāzes stacijas pa ceļu. Cūkgaļas karbonāde cepumi no rokām Ms. Earline zālē tikai ap stūri šeit Oxford, pie My puiši. No Hardees. No Popeyes. No mazā vietiņā Biscuitville. Jūs meklēt cepumi pilošs ar sviestu, peldējusies sorgo, swaddled jo mērce vai pildīti ar dārgakmens tonēti konserviem vasarām veiksmīgu veltes. Tās cepumi, kas var rīkoties ar smagums par sāļš šķēle sālītas Country šķiņķi. Kukurūzas maize vienkārši does not ir spēks, lai pārvaldītu visu to. Tā does not ir stingrība, lai palīdzētu jums atgūt jūsu.

Nē, cepumi dont get jums leju. Tie pieaug. Ar raugu un pulveris un soda, tie sasniedz augstumu cienīgus uzņēmuma. Vai tā eņģelis cepumu, ir paniņas cepumu, kas loosey-dumjš drop cepumu A cathead cepumu tik liels, jūs varētu nosaukt to pogas vai dūraiņi, vai vienkārši Pussycat tie pieaugs. Jums ir patiešām pārspēt cepumu, lai saglabātu to uz leju. Bet pat saputo cepumi, tie biezi perlamutra kārtās, atspoguļo pieaugošo raksturu dienvidos un tās sociālajiem centieniem .

Paskaties beisbolam, lielākā daļa amerikāņu no visiem pagātnes, kur tiek realizēta ikdienā sapņi. Vai ir komanda, kas tur tas ir veltīta savu uzticību kukurūzas maize? Nē Bet noteikti Montgomery, Ala., Jūs atradīsiet Cepumi, pirmo komandu, kas nosaukts pēc pārtikas ar talismans personificēta Big Mo, par patstāvīgu pasludināja cepumu-lovin zvērs. Starp valdīšanas laiks, personāls, kas pazīstams kā Biscuit Bunch pat met cepumus pūlī. Aizmirstiet septīto inning posms: Rise jūsu kājām un nozvejas jums cepumu!

Mēs visi ir Indiāņi pateikties par kukurūzas maize. Tās pazemīgs sākums var izsekot atpakaļ uz indiāņiem, ka Eiropas rīkotājiem nonāca saskarē ar, kad viņi pirmo reizi ieradās Amerikā. Tomēr tas ir, lai tādēļ, ka Indiāņi ir padarīt kukurūzas maize ilgi pirms tam.

Indiāņi izmanto kukurūzas zemes miltos un miltu gadiem savā vārīšanas. Kukurūza bija galvenais pārtikas avots, lai viņi būtu ļoti radoši savā lietojumā. Tā kā baltie kolonisti bija atkarīgi no dabas resursiem, viņi arī pieņēma kukurūzas maizes pagatavošanu. Popularitātes pieaugums ap pilsoņu kara laiku bija neizbēgama Tā kā kukurūza bija bagātīga un lēta. Kukurūzas maize un citas maltītes no kukurūzas bija viegli izdarīt.